Girdi maliyetlerindeki artışa dikkat çeken Ekmek Üreticileri İşverenleri Sendikası Genel Başkanı Cihan Kolivar, “Maliyet artışları üreticiyi zorluyor. Bu ayın 15’inden sonra, İstanbul’da ekmeğin kilogram fiyatı 60 liraya çıkabilir. Ekmeğin fiyatı da semtlere nazaran değişmekle birlikte 12.5 liradan başlayarak 15 lirayı bulabilir” dedi. İstanbul’da Şişli, Beşiktaş’ta, Kadıköy’de fırınlar için istenen kiraların 140 bin liraya kadar çıktığını söyleyen Kolivar, “Arnavutköy, Sultangazi üzere yerlerde ise kiralar 20-25 bin lira olabiliyor. Bu kadar kira farkı maliyetleri katlıyor. Bunu düşününce İstanbul’un her yerinde ekmeğin birebir fiyata satılması kelam konusu olabilir mi” diye sordu. İstanbul’da 3.800 fırın olduğunu, bunların 500’den fazlasının ruhsatsız çalıştığını söyleyen Kolivar, sigortasız çalışan ve ruhsatsız iş yeri sıkıntısının çözülmesini beklediklerini aktardı.
NÖBETÇİ FIRIN ÖNERİSİ
İstanbul’da nöbetçi fırın sisteminin uygulanması gerektiğini söyleyen Kolivar, “Örneğin bir mahalledeki 6 fırından 3’ü nöbetçi olabilir. Bunun için İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne başvuracağız. Böylelikle hem çalışanlar dinlenir hem de bu tatil günlerinde iş yerleri dezenfekte edilebilir” dedi. Ayrıyeten Kolivar, ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde Ticaret Bakanlıgı’ndan olumlu görüş alınması zorunluluğuna ait kararın hukuka ters olduğu savıyla iptal edilmesi için Danıştay’a başvurduklarını söyledi.
İşçi değil, ‘köle’ arıyoruz
Çalışma kurallarının zorluğuna değinen Cihan Kolivar, “Cumartesi yok, pazar yok, bayram tatili yok. Personel demeye utanıyorum, fırınlarda çalışacak köle arıyoruz, bulamıyoruz. 32-33 bin lira maaşla çalışacak ekmek ustası bulmak çok sıkıntı. Usta, gece saat 4’ten, öğle 4’e kadar çalışıyor. 10 yıldır bu çalışma koşulları değişmedi. Bunun düzeltilmesi gerekli” dedi.
