Karadeniz’e kıyısı olan İğneada ve Kıyıköy beldeleri, Dupnisa Mağarası ve Fatih Sultan Mehmet’in dökümhanesi üzere birçok tarihi ve doğal cazibe merkeziyle Kırklareli, sakin tatil arayanların tercihi oluyor.
İstanbul’a yaklaşık 200 kilometre uzaklıktaki Kırklareli, son yıllarda ekoturizm, mağaracılık ve sportif maksatlı turizm faaliyetleriyle de dikkati çekiyor.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Veli Şen, her mevsim farklı güzellikler sunan, denizi, tarihi ve gastronomisi ile varlıklı kentin Trakya’nın parlayan yıldızı olduğunu söyledi.
Kentin Anadolu’dan Avrupa’ya açılan özel bir pozisyonda bulunduğunu tabir eden Şen, kentin büyük bir turizm potansiyeline sahip olduğunu belirtti.
Kırklareli’nin İstanbul’a, Bulgaristan ve Yunanistan’a yakınlığı ile alternatif, sakin ve tabiatla baş başa dingin tatil arayanların ilgisini çektiğini lisana getiren Şen, şöyle devam etti:
“Kırklareli’nin sakin ve dingin atmosferi, varlıklı doğal hoşlukları ve pak ekosistemi, ziyaretçilerin eşsiz tecrübeler yaşamasını sağlıyor. Kentin bağ rotası ve kültür rotası üzerinde yer alması, Kırklareli’yi marka turizm amaçlarına ulaşmada değerli bir pozisyona getiriyor.
Doğa ve tarih meraklıları için Kırklareli’nin yeşil ormanları, gölleri ve antik kalıntılarını keşfetmek, hem ziyaretçiler hem de bölgenin turizm potansiyeli için büyük bir çıkar sağlıyor. Kırklareli, kültürel mirası ve doğal zenginlikleriyle keşfedilmeyi bekleyen bir hazine niteliğinde.”
Özgün mutfağıyla da dikkati çekiyor
Kırklareli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Kesici, gastronomi alanında Kırklareli’nin özgün bir mutfağının olduğunu belirtti.
Kentin birçok farklı lezzete mesken sahipliği yaptığını vurgulayan Kesici, bilhassa Osmanlı mutfağında da kullanılan kıvırcık kuzunun lezzetinin bilindiğini kaydetti.
Kent mutfağının çok bakir olduğunu kaydeden Kesici, “Henüz çok tanınmış değil, söylendiğinde pek mana tabir etmeyebilir lakin Kırklareli mutfağına özgün lezzetler buraya gelenlerin şaşırdıkları bir olgudur. Zira etin, sütün ve klasik metotlarla üretilen zerzevat ve meyvelerin tazeliği yemekleri çok lezzetli kılmakta” tabirlerini kullandı.
Kırklareli’nin öne çıkan turizm çeşitliliklerinden kimileri şöyle:
Doğa Turizmi
Türkiye ve Avrupa’nın kayın ve meşe yüklü ağaçlarından oluşan en büyük longoz ormanlarına sahip olan Kırklareli, 1031 metre yüksekliğindeki Yıldız Dağları ile tabiat turizmine kıymetli katkı sağlıyor.
Mert, Latife ve Erikli göllerinin önündeki alüvyon kumullar nedeniyle, Istranca Dağları’ndan akan derelerin kar erimesi sonucu yükselmesiyle oluşan subasar ormanları, farklı bitki ve hayvan cinsleriyle, tabiat turizmini sevenlere alternatif sunuyor.
Maviden yeşile seyahatte, karaca, geyik, kurt, tilki, çakal, sansar, su samuru üzere hayvanları görebilmenin, yüzlerce çeşit kuş gözlemlemenin, tabiatın daha evvel hiç rastlanılmayan renklerine şahit olmanın heyecanı ile İğneada, ziyaretçilerini ağılıyor.
Mağara turizmi
Kırklareli’nde 25 tescilli mağara bulunuyor. Bunlardan Demirköy ilçesine bağlı Sarpdere köyündeki 2 bin 700 metrelik Dupnisa Mağarası, 2003’te turizme açıldı. Kuru ve sulu iki kısımdan oluşan mağaranın turizme açık 500 metrelik kısmının 100 metresi gezilebiliyor.
Mağara, 16 cinsten yaklaşık 60 bin yarasaya mesken sahipliği yapıyor. Varlıklı damla taş oluşumları, süt beyazdan kırmızı ve kahverenginin her tonundaki renklere sahip dev boyutlarda sarkıt, dikit ve sütunlarla dikkat çeken mağarayı her yıl binlerce yerli ve yabancı turist ziyaret ediyor.
“Sakin Şehir” Vize
Uluslararası Cittaslow (Sakin Şehir) ağına 12 yıldır dahil olan Vize, Geç Roma periyoduna ilişkin Trakya’nın tek antik tiyatrosu, kalesi ve tarihi Gazi Süleyman Paşa Mescidi ile öne çıkıyor.
Vize’ye gelen turistler, Gazi Süleyman Paşa Mescidi’ni ve Vize Antik Tiyatrosu’nu gezebiliyor.
İnanç turizmi
Kırklareli’nde 14. yüzyıl yapıtı Hızırbey Mescidi ile “Selimiye Mescidi’nin minyatürü” olarak bilinen 16. yüzyıl yapıtları Cedid Ali Paşa Mescidi ve Sokullu Mehmet Paşa Mescidi, inanç turizmine katkı sağlıyor.
Fatih Sultan Mehmet’in İstanbul’un fethinde kullandığı toplar ve gülleleri üreten Fatih Dökümhanesi de Demirköy ilçesinde yer alıyor.
İlçeye 5 kilometre aradaki dökümhanede tarihin izlerini gözlemlemek mümkün. Dökümhane içindeki tarihi cami, gerekli onarım çalışmalarının akabinde 2020’de itibaren ibadete açık hale geldi.
Gastronomi turizmi
Lezzetini ve aromasını coğrafik işaretli Kırklareli kıvırcık koyunundan alan Kırklareli köftesi kentin gastronomi turizminde öne çıkıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nca 2021’de müdafaa altına alınarak, yürütülen çalışmalarla sayısı her geçen yıl arttırılan Kırklareli kıvırcık koyunu, Karadeniz kıyılarına paralel uzanan Yıldız Dağları’nın eteklerinde yetişen otlarla besleniyor. Klasik formüllerle hazırlanan Kırklareli köftesi, kente gelen yerli ve yabancı turistlerin birinci tercihi ortasında yer alıyor.
Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Zafer Sürer, Kırklareli köftesinin lezzetinin, Istranca Dağları’nda yetişen meşe ağaçlarından elde edilen mangal kömürüyle pişirilmesiyle arttığını anlattı.
Köfte dışında tahin helvası, hardaliye, peynir, yoğurt, pancar pekmezi de kent mutfağının kıymetli eserleri ortasında yer alıyor.
