Hırvatistanlı gazeteci Matija Babicin 2015’te kurduğu ve gastronomi uzmanlarının değerlendirmelerine dayanan listeleriyle tanınan TasteAtlas websitesi, 31 Mayıs’ta ‘Dünyanın En Uygun Dondurulmuş Tatlıları’ listesini açıkladı. Listenin 3’üncü sırasında Maraş dondurması yer aldı. Sitede Maraş dondurmasıyla ilgili şu tabirler yer aldı:
“Türk dondurmasının ismi üzere Maraş kentinden geldiğine inanılır ve onu başka çeşitlerden nitekim ayıran şey, erimeye karşı direnci ve bilhassa ağır, çiğnenebilir dokusudur. Bu nitelikler, temel süt ve şeker karışımına iki yoğunlaştırıcı husus eklenerek sağlanır: Mastika reçinesi olarak da bilinen Arap sakızı ve eski mor orkidenin kökünden yapılan bir çeşit un olan salep.”
İRAN’IN SAFRANLI DONDURMASI BİRİNCİ SIRADA
İran Dışişleri Bakanlığı ise safran, gül suyu ve antep fıstığından yapılan Bastani Sonnati isimli İran dondurmasını listeye birinci sıradan girdiğini duyurdu. Açıklamada, “İran’ın klasik dondurması Bastani Sonnati, klâsik yiyecekler için deneyimsel bir çevrimiçi seyahat rehberi olan TasteAtlas tarafından dünyanın en âlâ donmuş tatlısı seçildi” sözleri yer aldı. (DHA)
